麻辣螺蛳

美食達人@?老祖坐下小蘋果是也

麻辣螺蛳封面圖

菜式簡介
　　去河邊洗衣服，摸了好多螺蛳回家，好長時間沒吃麻辣螺蛳了，做一個來解解饞。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 螺蛳適量

輔助料: 薄荷葉適量; 小米椒適量; 幹辣椒適量; 藤椒適量; 八角一塊

麻辣螺蛳的做法步驟

第一步：螺蛳請洗幹淨，剪去尾部。

第二步：輔料准備完全。

第三步：熱鍋冷飲，下蔥，姜，蒜，藤椒，八角爆香。

第四步：倒入螺蛳翻炒均勻。

第五步：加入鹽，糖，生抽，老抽，醋，料酒，薄荷葉翻炒均勻。

第六步：加入適量水，將將淹沒螺蛳即可，煮開。

第七步：完成。

麻辣螺蛳做法技巧/竅門/補充說明：

最近的螺蛳需要時間長一點，因爲有比較多的細菌，但不能煮太長時間，否則太老了就不好嗦了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：螺蛳

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