辣炒海螺蛳

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辣炒海螺蛳封面圖

菜式簡介
　　“螺絲”這個詞的確很形象，我們管螺絲釘亦爲“螺絲”，就知道“海螺蛳”該爲此狀。只要吃上它，就嘴不住的不聽使喚，一個飯時就把那些鮮美的海螺蛳給消滅幹淨·

耗時/難易度: 口味原味; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 海螺蛳500克

輔助料: 幹辣椒30克; 蔥半根

調味料: 花椒適量; 鹽適量; 黃酒1/2勺; 食用油適量

辣炒海螺蛳的做法步驟

第一步：海螺蛳在清水中靜置1小時以上吐泥沙後洗淨備用。

第二步：幹辣椒洗淨，姜切片，蔥切馬蹄片。

第三步：鍋置火上少許油燒熱，下入花椒、幹辣椒、蔥姜炒香。

第四步：倒入螺蛳，調入適量鹽翻炒均勻。

第五步：烹入黃酒，繼續翻炒。

第六步：炒至湯汁收幹即可享用。

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐夏季食譜兒童川菜晚餐

相關食材：海螺螺蛳

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