豆腐螺蛳羹

美食達人@魚家小廚

豆腐螺蛳羹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 螺蛳適量

輔助料: 南瓜適量; 豆腐適量; 韭菜適量

調味料: 甜面醬適量

豆腐螺蛳羹的做法步驟

第一步：主要食料：螺蛳用清水養上一整天。

第二步：螺蛳加清水煮開後，用牙簽把肉挑出來。

第三步：配料有南瓜、韭菜、豆腐。

第四步：南瓜切丁，韭菜切碎。

第五步：豆腐切丁，在淡鹽水中浸泡下，這樣豆腐不容易碎。

第六步：鍋裏放適量油，倒入南瓜丁翻炒。

第七步：加入清水跟豆腐。

第八步：加入生抽、老抽、甜面醬，蓋上鍋蓋煮。

第九步：等鍋裏的南瓜9成熟時，加入螺蛳肉跟韭菜，用鍋鏟輕推均勻。

第十步：加水澱粉勾欠下，撒上雞精，即可出鍋盛盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：螺蛳豆腐

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