汪刺魚豆腐湯
菜式簡介
汪刺魚（昂刺魚）味道非常鮮美，而且魚肉口感滑爽細嫩，就非一般的河鮮能及的。小時候舅舅會在河裏捉到很多汪刺魚，媽媽喜歡用它配上豆腐燒湯，炖上一鍋別提多美味了！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 汪刺魚1條
- 豆腐1塊
- 輔助料
- 姜適量
- 食用油適量
- 溫水適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
汪刺魚豆腐湯的做法步驟
第一步：准備材料，汪刺魚宰殺洗淨瀝下水
第二步：豆腐切小塊
第三步：起油鍋，姜蔥蒜爆香
第四步：放入汪刺魚兩面煎香
第五步：加料酒
第六步：加入溫水，調入適量鹽
第七步：燒開後放入豆腐，再次燒開後改中小火炖20分鍾左右
第八步：最後撒點胡椒粉和蔥花即可
第九步：鮮美極了
