香辣嫩豆腐
菜式簡介
香辣開胃的口感加上嫩滑的豆腐，配上份米飯完美！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 內酯豆腐一盒，400克
- 輔助料
- 豆瓣醬一茶匙
- 小米辣四個
- 蒜三瓣
- 蔥兩根
- 老抽半茶匙
- 雞粉三分之一茶匙
- 食用油適量
香辣嫩豆腐的做法步驟
第一步：豆腐一盒取出封面倒扣在菜板上，四個角各切一下輕輕拍打一下一盒豆腐就出來了！
第二步：切塊備用
第三步：蔥，蒜，小米辣切碎備用
第四步：起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下蒜末，小米辣，豆瓣醬煸炒出香味
第五步：加入小半碗水
第六步：倒入豆腐加入半茶匙老抽，三分之一茶匙雞粉調味
第七步：大火燒開煮至湯汁濃稠水欠（就是少許生粉和水調勻）即可出鍋
第八步：成品
第九步：配上米飯??完美！
