三鮮豆腐羹
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐300克
- 新鮮香菇2個
- 肉末50克
- 黑木耳3朵
- 輔助料
- 香蔥適量
- 水澱粉適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
三鮮豆腐羹的做法步驟
第一步:食材:豆腐。
第二步:黑木耳(已泡發)。
第三步:新鮮香菇(已洗淨)、肉末。
第四步:香蔥。
第五步:水澱粉。
第六步:將已泡發的黑木耳清洗一下、撈出。
第七步:放在案板上切碎,待用。
第八步:將已洗淨的新鮮香菇放在案板上切碎,待用。
第九步:將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開,待用。
第十步:燒鍋倒油燒熱,下入肉末,加點料酒翻炒翻炒。
第十一步:隨後,合入切碎的黑木耳和香菇翻炒一下。
第十二步:接著,合入豆腐,倒入一些清水翻動一下煮開。
第十三步:然後,倒入水澱粉勾芡,加點鹽、雞精調味。
第十四步:最後,擱入香蔥翻勻,即成。
相關食材:豆腐