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魚香豆腐——很美味的豆腐

美食達人@哆啦a夢:-)
魚香豆腐——很美味的豆腐封面圖
耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
北豆腐1000克
輔助料
30克
30克
泡紅椒20克
清水適量
調味料
豆瓣醬適量
醬油適量
適量
適量
適量

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟

第一步:豆腐切成小塊。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(一)

第二步:鍋中倒適量油燒熱。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(二)

第三步:倒入切好的豆腐塊煎製。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(三)

第四步:煎到一面變色翻面。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(四)

第五步:均勻煎成金黃色即可出鍋。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(五)

第六步:加入一勺醬油、兩勺醋和一勺糖調成汁。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(六)

第七步:姜蒜切碎。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(七)

第八步:鍋中油燒熱後放入姜蒜。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(八)

第九步:炒出香味。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(九)

第十步:加入豆瓣醬。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(十)

第十一步:翻動炒香。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(十一)

第十二步:然後加入適量清水。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(十二)

第十三步:鍋中倒入煎好的豆腐。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(十三)

第十四步:翻炒均勻。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(十四)

第十五步:加入調好的魚香汁。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(十五)

第十六步:用大火炒到收汁後出鍋。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(十六)

第十七步:出鍋後撒上點泡紅椒即可。

魚香豆腐——很美味的豆腐的做法步驟圖(十七)
魚香豆腐——很美味的豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

1·豆瓣醬可以事先剁碎一下。
2·可以用高湯代替清水,味道也很好。
3·豆腐切的小一些更愛入味。
4·加入了醬油和豆瓣醬已經夠鹹了,可以不用加鹽。

相關食材:豆腐

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