幹豆角炒螺蛳肉

美食達人@小岚私廚

幹豆角炒螺蛳肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 螺蛳肉300克; 幹豆角150克

輔助料: 紅尖椒適量; 蒜頭適量; 生姜適量; 料酒適量; 糖適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 鹽適量

幹豆角炒螺蛳肉的做法步驟

第一步：幹豆角用溫水浸泡開。

第二步：螺蛳肉洗幹淨濾幹水分。

第三步：泡好的幹豆角切成丁。

第四步：生姜切成末，蒜頭拍碎。

第五步：鍋燒熱放油，放入紅尖椒炒出香味。

第六步：放入姜末和蒜末炒出香味。

第七步：倒入螺蛳肉煸炒。

第八步：放入豆角丁炒勻，放點料酒。

第九步：放適量糖、鹽、生抽、胡椒粉，中火煮10分鍾左右。

第十步：湯汁快幹出鍋裝盤。

幹豆角炒螺蛳肉做法技巧/竅門/補充說明：

螺蛳肉可以讓賣水産的老板幫忙加工。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：螺蛳豆角

答配菜譜：螺蛳與豆角的做法

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