麻辣鴨腸
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨腸一斤
- 芝麻一小把
- 輔助料
- 茴香適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 姜適量
麻辣鴨腸的做法步驟
第一步：鴨腸洗淨瀝水（PS鴨腸一定要清晰幹淨~用醋~用面粉~用鹽~反複洗）
第二步：鴨腸放在鍋裏~倒入和鴨腸齊平的水~煮開
第三步：倒掉第一鍋的水~洗淨鴨腸~瀝水
第四步：准備幹蔥姜、辣椒、草果、茴香、桂皮、茴香和一切你稀飯的大料~
第五步：裝進茶袋
第六步：把大料袋放入鴨腸~倒入花雕酒~按自己喜好調味~糖、生抽、老抽和適量的水大火煮開之後換小火~煮大約30分鍾左右的樣子撈出鴨腸~瀝幹湯汁~剪成小段~拌上熟芝麻~撒上稍許芝麻油即可
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