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【廣州】高湯紫菜心

美食達人@sourcehe
【廣州】高湯紫菜心封面圖

菜式簡介
  紫菜心達14種以上的人體吸收物質,還含抗霧霾的幫助血管、清潤潤肺。紫菜心比普通菜心營養含量高,用高湯煮菜心,原汁原味,菜熟了,營養還在。健康防霧霾的最佳蔬菜。春節期間廣東菜心是最好吃的季節,每家每戶都會買很多菜心回家。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
紫菜心500克
輔助料
高湯1碗
橄榄油3ML
2克
生姜5克
5克

【廣州】高湯紫菜心的做法步驟

  • 第一步:准備食材:紫菜心、高湯、生姜、蒜;
  • 第二步:紫菜心洗淨,長的切斷,清水浸泡3分鍾;PS:浸泡時間不要超過10分鍾。
  • 第三步:清水煮沸,放入紫菜心;
  • 第四步:汆燙熟,撈出瀝幹水,裝入碟子;
  • 第五步:熱鍋,倒油,放入、蒜末、生姜末爆香,加入高湯、鹽煮沸。
  • 第六步:煮好的湯,淋在紫菜心上即可。
  • 【廣州】高湯紫菜心做法技巧/竅門/補充說明:

    1·浸泡的菜心不要太長時間;
    2·菜心挑選能,中間有白色點說明是老的;
    3·高湯可以是骨頭湯、雞湯、魚湯。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:紫菜菜心高湯

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