菜心炒瘦肉

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菜心炒瘦肉封面圖

菜式簡介
　　很家常的一道菜，好吃又營養

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 瘦肉100克; 鹽適量; 水適量

輔助料: 菜心250克; 油適量; 生抽適量

菜心炒瘦肉的做法步驟

第一步：菜心用鹽水浸泡十分鍾

第二步：將菜摘好，用清水沖洗三遍，瀝幹備用

第三步：瘦肉洗淨切片或切粒

第四步：熱鍋熱油

第五步：放入菜心翻炒

第六步：加入少量鹽水蓋鍋30秒後繼續翻炒

第七步：盛起

第八步：熱鍋熱油

第九步：放入瘦肉翻炒

第十步：加入少量水還有鹽和生抽，煮熟

第十一步：將煮好的瘦肉鋪在菜心上即可

菜心炒瘦肉做法技巧/竅門/補充說明：

菜心放水煮會比較鮮甜，不會太幹太韌

菜譜標簽：熱菜常見菜式

相關食材：瘦肉菜心

答配菜譜：瘦肉與菜心的做法

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