【廣東】蜜汁叉燒肉

美食達人@羊寶寶2015

【廣東】蜜汁叉燒肉封面圖

菜式簡介
　　用五花肉做叉燒肉吃起來肥而不膩，瘦肉也不會柴，以前在外面肉都會點這道菜，索性買來叉燒醬自己動手，鹹味帶甜囗感非常好。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝其他; 耗時一天; 難度普通

主材料: 五花肉900克

輔助料: 叉燒醬適量; 生抽適量; 蜂蜜水適量; 料酒適量; 十三香適量; 白糖適量; 蚝油適量

【廣東】蜜汁叉燒肉的做法步驟

第一步：五花肉去掉豬毛，清理幹淨。

第二步：加入料酒，生抽，白糖，蚝油，叉燒醬，十三香。

第三步：攪拌均勻，用牙簽紮些小洞方便入味。

第四步：用保鮮盒或保鮮袋裝好放入冰箱腌一夜。

第五步：空氣炸鍋200度預熱，放入腌好的肉，180度烤30分鍾，最後200度烤10分鍾。

第六步：烤了二十分鍾後，中間多拉出來幾次，先刷腌料，記得翻一下肉喲！刷二次蜂蜜水，最後五分鍾再刷一次，這樣刷了肉的光澤和色很漂亮。

第七步：烤好稍徽晾涼很切成自己喜歡的大小。

第八步：裝所即可食用了。

菜譜標簽：熱菜家常菜中式宴請

相關食材：叉燒肉

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