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【天津】烤羊肉串

美食達人@請叫我壯壯媽
【天津】烤羊肉串封面圖

菜式簡介
  我搬家前就住在號稱天津的燒烤一條街上,每到傍晚,就有數不盡的顧客三五結伴前來,吃著烤串小酌幾杯,到了半夜兩三點燒烤店才能打烊。足見烤串多受百姓的喜愛。五星級酒店自有它的高貴,但是這種平民的吃法更是深得人心。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
羊肉500克
輔助料
花椒10粒
孜然適量
燒烤料適量
大蔥一段
適量
澱粉一小勺
料酒適量
適量
生抽適量
白糖一小勺
生菜兩片

【天津】烤羊肉串的做法步驟

  • 第一步:羊肉洗後切成1·5公分左右的塊。
  • 第二步:用大蔥,料酒,花椒,生抽,鹽,糖,油,澱粉抓好腌漬3個小時。
  • 第三步:然後用竹簽串起來。
  • 第四步:烤盤鋪上錫紙,亞光面接觸食物,放上羊肉串
  • 第五步:烤箱200度烤25分鍾,烤完一半時間的時候拿出翻個面。
  • 第六步:烤完20分鍾的時候取出撒上燒烤粉,我另外又撒了些孜然。再放入烤箱繼續烤。
  • 第七步:哇偶,超級香哦!
  • 【天津】烤羊肉串做法技巧/竅門/補充說明:

    羊肉我選的羊後腿肉,帶些肥的烤出來更香哦。

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:羊肉

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