孜然羊肉片

第一步：200克的涮羊片取出稍微解凍。

第二步：兩片生姜切絲。大蔥一段斜切。幹辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，鹽適量。

第三步：炒鍋放少許油，下入花椒炸香後撈出不用。

第四步： 炒鍋下入蔥、姜、幹辣椒、新鮮辣椒炒出香味。

第五步：下入涮羊肉片翻炒。

第六步：炒至羊肉變色，加入料酒一勺，生抽一小勺。

第七步：加入孜然粉和辣椒粉，調入適量鹹鹽翻炒均勻，關火。

第八步：加入香菜拌均，盛出。

第九步：鮮香味美的孜然羊肉片。