紅皮土豆焖脊骨

美食達人@就是那個味！

紅皮土豆焖脊骨封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 脊骨2斤; 土豆3個

輔助料: 蔥1根; 幹辣椒5個; 姜3片; 白糖60克; 雞精適量; 鹽適量; 醬油適量; 香葉2片; 桂皮1小塊; 八角3個

紅皮土豆焖脊骨的做法步驟

第一步：土豆去皮切塊待用，脊骨汆水洗淨待用，蔥切段姜切片

第二步：用少許油將白糖炒至醬紅色，倒入脊骨翻炒，加入八角幹辣椒桂皮香葉料酒醬油！加水等開鍋，水要淹住脊骨，加入鹽和雞精，改爲小火蓋蓋至40分鍾加土豆蓋蓋約10～15分！關火出鍋，撒少許香菜蔥花！

第三步：色澤鮮美，醬紅色！配大米飯一絕！

紅皮土豆焖脊骨做法技巧/竅門/補充說明：

味道沒得說

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：脊骨土豆

答配菜譜：土豆與脊骨的做法

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