脊骨炖土豆

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脊骨炖土豆封面圖

菜式簡介
　　一道非常家常的炖菜。相對于排骨，我還是比較喜歡脊骨，吃起來比較過瘾一些。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 脊骨500克; 土豆600克

輔助料: 香菜少許

調味料: 蔥15克; 姜10克; 醬油15ML; 美極鮮10ML; 八角3克; 五香粉2克; 清水適量; 鹽5克; 花生油25ML

脊骨炖土豆的做法步驟

第一步：脊骨斬塊洗淨控幹水分。

第二步：土豆去皮洗淨切滾刀塊。

第三步：熱鍋下油，放入脊骨。

第四步：翻炒至變色。

第五步：加入除鹽之外的所有調料炒勻大火燒開。

第六步：蓋蓋轉小火炖50分鍾。

第七步：放入土豆和鹽炒勻。

第八步：蓋蓋再炖20分鍾關火即可。

脊骨炖土豆做法技巧/竅門/補充說明：

鹽要最後放。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐常見菜式葷菜

相關食材：脊骨土豆

答配菜譜：土豆與脊骨的做法

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