韓式香濃豬脊骨土豆濃湯

美食達人@熊貓飯_Stella夏夏

輔助料: 姜4片; 蒜4-5瓣; 蔥白4段; 白酒60ML; 香葉2片; 黑胡椒粒10粒; 腌小白菜料適量; 辣椒粉2勺; 味極鮮醬油1·5勺; 韓式大醬1勺

第一步：1· 豬脊骨泡水4小時以上，中間換水3-4次，去血水2· 豬脊骨焯水3· 焯水後的豬脊骨用清水沖洗趕緊4· 備用。

第二步：1· 蔥、姜、蒜切好，香葉、黑胡椒粒准備2· 鍋中放入豬脊骨+?，加水3L3· 中小火炖至少1小時以上。

第三步：1· 辣椒粉、韓式大醬、味極鮮醬油2· 攪拌好備用3· 鍋中加水，一勺鹽，青菜焯水（這裏最好用小白菜，我沒有小白菜，用油菜代替了）4· 撈出過涼水，擠幹水分5· 把?放入?6· 攪拌均勻備用。

第四步：1· 姜末、大醬、辣椒粉2· 蘇子葉、大蔥、土豆切好（土豆切大塊）3· 炖1小時以上的豬脊骨湯會變白4· 土豆放進去5· 腌好的青菜放入6· 最後把准備好的?加進去繼續炖20分鍾左右，炖製土豆完去熟透。

第五步：1· 蘇子葉、蔥段、大蒜末准備2· 加入適量的鹽調味3· 加入?煮開，時間不用太久，大約5-8分鍾。

第六步：盛出即可，有條件可以邊加熱邊吃！

韓式香濃豬脊骨土豆濃湯做法技巧/竅門/補充說明：

1· 好步驟二，一定要中小火炖1小時以上。
2· 喜歡吃辣可以多放辣椒面。
3· 韓式大醬不可用其他醬料代替。

相關食材：脊骨土豆

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