脊骨土豆炖豆角

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　一道北方炖菜，鮮香下飯。

第一步：豆角先摘除兩側的豆筋，再清洗幹淨，掰成兩瓣。

第二步：蔥，姜切末。

第三步：脊骨煮熟帶湯備用，小編的脊骨是之前做，夏天天熱放入冰箱冷藏之後上面就會有這樣一層固狀油。

第四步：鍋裏加入適量的油，油熱後先放入花椒和大料爆香，再放入蔥花姜末爆香。

第五步：再倒入醬油爆香。

第六步：接著倒入豆角翻炒至變色，這裏要說的是豆角一定要炒熟才能吃哦，否則會中毒的。

第七步：土豆去皮，切塊，放入鍋裏。

第八步：再把脊骨帶湯一起倒入鍋裏，一起炖，湯要多些，這樣加入的就是高湯，炖出來味道才會更好，入味後就可以出鍋上桌啦。

脊骨土豆炖豆角做法技巧/竅門/補充說明：

豆角不管是怎麼吃都一定要做熟了，否則會中毒的。
脊骨煮熟了，一定要留有湯哦，這樣不加水直接加湯，味道更好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：脊骨豆角土豆

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