高考再即，營養餐就試試這道土豆脊骨湯吧！

美食達人@朝族媳婦辣白菜

菜式簡介
　　高考馬上到來，如此重要的時刻，營養的基石絕不能少哦！今天推薦的土豆脊骨湯，一定是高考期間爲考生准備營養餐的不二之選！營養豐富的食材，香味十足的醬湯，脂肪類的食物對提高記憶有一定的好處喲！

第一步：土豆對半切開。

第二步：土豆蒸20分鍾左右。

第三步：小白菜焯水。

第四步：放入幹白菜煮15分鍾後再泡10分鍾左右。

第五步：煮好的幹白菜去根。

第六步：豬脊骨下冷水煮開，撈出備用。

第七步：焯好的脊骨放入砂鍋內煮開後中小火慢炖30分鍾以上。

第八步：鍋內放入水蘇子粉黃豆粉大醬。

第九步：用中火燒2分鍾做成醬料。

第十步：放入辣椒面、姜末、蒜末、綠辣椒末、鹽。

第十一步：加入煮好的肉湯拌勻。

第十二步：鍋中放入煮好的豬脊骨土豆煮好的幹白菜。

第十三步：放入煮好的醬料，拌好的醬料，焯好的小白菜。

第十四步：一鍋營養又美味的土豆脊骨湯就做好了！

高考再即，營養餐就試試這道土豆脊骨湯吧！做法技巧/竅門/補充說明：

1·脊骨焯水就撈出，不要煮的時間過長
2·幹白菜一定要多次沖洗，在根部會有很多雜質
3·在調味醬的時候，可以適量再加一些辣椒醬，喜歡吃甜味的，可以加一點白糖

相關食材：脊骨土豆

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