土豆脊骨湯

菜式簡介
　　土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，其營養價值非常高，可防止中風，和胃健脾，益氣調中，緩急止痛，通利大便。
　　土豆對人體有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之則使其“瘦”。如果把它作爲主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。
　　據說吃土豆還可以吃出好性格。食物可以影響人的情緒，是因爲它裏面含有的礦物質和營養元素能作用于人體，改善精神狀態。土豆可以補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。