【東北菜】荞麥面蘿蔔蒸餃的做法步驟
第一步：先准備肉餡，放入適量水，蚝油，鹽，老抽，生抽順時針攪拌第二步：蘿蔔插細絲，海米泡發第三步：倒入腌好的肉餡裏，攪拌均勻。第四步：我1:1的比例，如果全是粗糧面，不好包的哦第五步：放入適量熱水，攪拌成塊狀，用手揉成光滑面團，放置10分鍾第六步：面好啦 ，在剛才的餡料中再放入少許鹽，嘗一些鹹淡，然後趕皮第七步：放入餡料第八步：最邊緣，捏上一點第九步：然後右手食指放在出來的位置，向裏收緊捏牢，捏好右邊第一個褶，左邊同理第十步：捏好，就是這樣的，麥穗，也叫柳葉第十一步：都包好了以後，蒸鍋水開，我做的皮薄，所以蒸11-12分鍾左右就好了第十二步：咬一口，湯汁流出來，放鞋海米，提鮮，第十三步：小年夜快樂，朋友們
【東北菜】荞麥面蘿蔔蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：蘿蔔和韭菜都是一樣的，容易出水，所以鹽要後放，要快包～
