蘿蔔荞麥薄餅

美食達人@漫香小屋

蘿蔔荞麥薄餅封面圖

菜式簡介
　　這款餅適合早餐，也算比較快手，20分鍾肯定能搞定。個人認爲荞麥和蘿蔔比較配，做餅，做面，這兩者都挺搭。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 荞麥粉適量; 面粉適量; 蘿蔔適量; 香菜適量（或香蔥）

輔助料: 糖適量; 鹽適量; 黑胡椒粉適量

蘿蔔荞麥薄餅的做法步驟

第一步：荞麥粉和面粉以3：1的比例混合，蘿蔔擦絲（不要太細的絲，粗點有口感），香菜切碎。

第二步：蘿蔔絲用一點點糖和適量鹽（鹽稍多點，這樣後來粉類中就不用加鹽了）腌幾分鍾後，倒掉多余的水，加一點胡椒粉拌勻。

第三步：加入香菜拌勻。

第四步：倒入粉類混合物中。

第五步：加溫水拌成較厚較粘的糊。

第六步：平底鍋抹一層油，倒入面糊，用沾了水的鏟子抹平抹薄面糊（這個餅薄一點口感好）。

第七步：一面煎好後翻面再煎，並倒入一點油，煎至兩面金黃即可。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜主食

相關食材：蘿蔔荞麥

答配菜譜：荞麥與蘿蔔的做法

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