蘿蔔炖肉

第一步：准備好所需材料。

第二步：將蘿蔔洗淨去皮切成小塊，五花肉也切成小薄塊。

第三步：上鍋入少許油，將五花肉煸至微黃出油。

第四步：加入姜蒜，幹辣椒和八角煸香。

第五步：接著加入一匙香辣醬炒均勻。

第六步：加入約40毫升左右的醬油，料酒老抽、白糖和小半匙的鹽炒均上色。

第七步：一次性加入足夠的水，沒過肉一半的量，蓋緊鍋蓋大火煮開。

第八步：加入蘿蔔。

第九步：再次蓋緊大火燒開後，轉中細火漫炖至蘿蔔豬肉軟糯熟透。

第十步：成品。