【廣東】炒豬血

菜式簡介
　　豬血，以前是殺豬菜，記得小時候要過年了，才能吃一次豬血湯，也是兒時不可多得的美味！只有家裏殺年豬時才能吃到的菜，現在菜市場豬肉檔的老板天天都有賣。感覺總是吃不到兒時的那種氣氛和味道！以前只要家裏殺豬了就要煮上一大鐵鍋豬血湯，還要一碗一碗的把煮好豬血湯送給街坊鄰居們分享美味！拉近鄰裏之間的感情！這就是鄉情！豬血被稱之爲液態豆腐，不僅營養豐富，還容易被身體吸收，豬血可以幫助我們把吸附在腸道裏面的灰塵和重金屬排出體外。所以我們偶爾買些豬血回來做菜吃，幫助身體排毒。