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益氣補血養生湯——香菇雞湯

美食達人@小樓一夜聽春雨
益氣補血養生湯——香菇雞湯封面圖

菜式簡介
  在寒冷的冬季裏,每個女子都想自己的膚色紅潤且有光澤。但因爲我們女子每個月特殊的生理期,要是不注意保養,會産生貧血,或是氣血不足,引起手足冰冷。這樣是不可能皮膚靓的!所以咱們女人要多愛自己,才會更有人愛。多做益氣補血的湯水,補充自己的身體和皮膚需要,人人做最美的女人!
  香菇有抗氧化,抗病毒,延緩衰老,保肝,預防缺鈣。而木耳中鐵的含量極爲豐富,故常吃木耳能養血駐顔,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血,有抗輻射及抗炎作用 。木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
小母雞1只
輔助料
幹香菇12朵
幹木耳50克
玉竹5克
適量
生姜1片

益氣補血養生湯——香菇雞湯的做法步驟

  • 第一步:幹香菇洗幹淨,用溫水泡發。
  • 第二步:木耳洗淨用溫水泡發。
  • 第三步:浸泡好香菇後,用刀切塊。木耳用手撕成小塊。
  • 第四步:整只小母雞斬件備用。
  • 第五步:放入湯鍋內,加水和香菇和香菇水。
  • 第六步:雞湯燒開後,再放入木耳。轉小火煲一個小時左右。
  • 第七步:煲差不多時間後,放入雞血。雞血用湯勺劃成塊再放入。湯燒滾後,再燒一到兩分鍾即可。這樣出來的雞血才特別嫩。
  • 第八步:放鹽調味,即可關火。
  • 益氣補血養生湯——香菇雞湯做法技巧/竅門/補充說明:

    煲雞湯不用另外放油了,它本身會煲出油的。而且木耳等湯滾開後再放,會比較脆口。而香菇是和雞肉一起冷水入鍋煲,這樣才更能浸出香菇的香味。

    相關食材:香菇

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