【開封】特色小吃－江米切糕

美食達人@樂：在吃

【開封】特色小吃－江米切糕封面圖

菜式簡介
　　童年時在馬道街南頭，有家賣甜品的商家，吃過江米切糕，只記得涼涼的、甜甜的，是童年一絲甜蜜的記憶。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 江米適量; 糖適量

輔助料: 玫瑰醬適量

【開封】特色小吃－江米切糕的做法步驟

第一步：江米清洗幹淨，浸泡一夜

第二步：上鍋蒸40分鍾，蒸30分鍾後，取出加糖攪拌均勻後，再蒸10分鍾即可

第三步：曬曬我的專用工具

第四步：蒸好的江米比較粘，放到矽膠墊上，用工具敲碎，在敲的過程中工具需要沾涼水才不粘

第五步：整形切塊

第六步：點綴玫瑰醬即可

【開封】特色小吃－江米切糕做法技巧/竅門/補充說明：

把玫瑰醬加涼水瀉開做成玫瑰汁澆上也很好

菜譜標簽：小吃下元節

相關食材：江米

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