【甯波】黑木耳焖豬蹄

美食達人@花魚兒

菜式簡介
　　豬蹄富含膠原蛋白，它在烹調過程中會被轉化成明膠，經常吃可有效地改善機體生理功能和皮膚的儲水功能，使細胞水潤飽滿，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
　　黑木耳對人體的益處是有目共睹的……常吃對保護心腦血管、美容養顔、延年益壽、增強人體免疫力有一定的輔助幫助，同時也得到了廣泛的認同。黑木耳可以與很多食材搭配，更能讓烹饪的美食錦上添花，這麼好的食材，可要記得常吃哦！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄450克; 黑木耳5克

輔助料: 幹辣椒適量; 桂皮適量; 大料適量; 料酒適量; 醬油適量; 白糖適量; 鹽適量

【甯波】黑木耳焖豬蹄的做法步驟

第一步：食材：豬蹄（已清洗焯水）、黑木耳（已泡發）、幹辣椒、桂皮、大料

第二步：將已泡發的黑木耳清洗一下，撈出。

第三步：將已焯水的豬蹄下入高壓鍋中，合入已清洗好的黑木耳。

第四步：隨後，擱入幹辣椒、桂皮和大料。

第五步：接著，加適量的清水。

第六步：加適量的料酒。

第七步：加適量的醬油，

第八步：加適量的白糖。

第九步：加適量的鹽。

第十步：然後，蓋上蓋用中小火燒煮20分鍾後關火。

第十一步：最後，焖至沒氣後開蓋、盛出。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬蹄黑木耳木耳

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【甯波】黑木耳焖豬蹄

【甯波】黑木耳焖豬蹄 的做法步驟

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