西蘭花炒木耳
菜式簡介
西蘭花又名綠菜花、莖椰菜、青花菜、綠花菜，西蘭花屬十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球爲産品的一個變種。原産歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。研究表明，西蘭花可幫助預防關節炎。西蘭花含有的蘿蔔硫素可以緩解關節軟骨的損傷。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花半個，200克
- 泡發木耳100克
- 輔助料
- 鹽三分之一茶匙
- 雞粉少許
- 辣椒段少許
西蘭花炒木耳的做法步驟
第一步：准備食材，西蘭花折成小朵，泡發木耳
第二步：鍋裏倒入適量的清水大火燒開下西蘭花煮三分鍾撈出備用
第三步：起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下辣椒段爆香
第四步：下木耳煸炒
第五步：下西蘭花一起煸炒
第六步：加入三分之一茶匙鹽和少許雞粉調味大火翻炒均勻即可出鍋
第七步：成品
第八步：成品
答配菜譜：西蘭花與木耳的做法