糖醋魚片

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糖醋魚片封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 洋蔥適量; 鯉魚適量

輔助料: 料酒適量; 番茄醬適量; 花椒粉適量; 糖適量; 生抽適量; 鹽適量; 油適量; 澱粉適量; 姜粉適量; 蛋清適量; 五香粉適量

糖醋魚片的做法步驟

第一步：魚剔骨切片。

第二步：加入雞蛋，五香粉，姜面，鹽，糖，花椒粉，澱粉抓勻，再加入生抽和料酒繼續抓勻，腌製半個小時。

第三步：油燒至七成熟，轉中火，炸魚，炸至魚片成金黃色。

第四步：留底油，加番茄醬，醋和糖翻炒出香味。

第五步：放入切成絲的洋蔥炒成斷生。

第六步：放入魚片上色，基本上大火兩三分鍾就可以出鍋了。

第七步：好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚片醋

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