【重慶】涼拌絲絲
菜式簡介
過年了、餐桌上全是肉肉、光吃肉肉也會膩、親們有木有同感??來一盤涼拌菜會一搶而空、感覺比肉肉更受歡迎??涼拌菜開胃解膩、非常不錯！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 粉絲一卷
- 胡蘿蔔半根
- 黃瓜半根
- 金針菇一小袋
- 輔助料
- 雞精半勺
- 姜汁一勺
- 醬油一勺
- 味精半勺
- 白醋半勺
- 花椒粉一小半勺
- 蒜汁一勺
- 芝麻油2勺
- 油辣子2勺
- 蔥花一勺
- 白糖半勺
- 鹽一勺
【重慶】涼拌絲絲的做法步驟
第一步：把粉絲冷水浸泡半小時
第二步：把黃瓜、胡蘿蔔切成絲、放入小半勺鹽腌製片刻、擠出水份
第三步：金針菇去根部、
第四步：撕開成小朵、沖洗幹淨
第五步：鍋中倒入適量清水燒開、放入粉絲煮一分鍾、
第六步：在下入金針菇煮一分鍾、撈出
第七步：把所有的調料放碗中調好！
第八步：把所有食材放入碗中、淋入調料、拌勻
第九步：裝盤、上桌啦、開吃、一會兒就光盤啦！
