【東北】五香豬皮豆卷

菜式簡介
　　年夜飯的餐桌上最後剩下的全是肉，看樣青菜是最受歡迎的。過年吃好是必然的，在吃好的同時還能吃的健康，那是最完美的。豬皮的做法多種多樣，可以做水晶皮凍，可以紅燒，我是用豬皮卷了幹豆腐，吃起來不油不膩，家人非常喜歡。這道菜在我小時候看我父親做過， 那時家裏8口人，生活艱難，沒錢買肉，現在有錢了，又不想吃肉了，回憶起小時候吃過的豬皮豆卷，那味道就是家鄉的味道。