【四川】香辣線椒香幹

美食達人@豆帝煮Man

菜式簡介
　　農家下飯小菜
　　記得第一吃是在一個小館子，熏幹的味道伴隨著香辣很是過瘾深深的吸引我。
　　香幹也就是豆腐熏幹，有著臘肉的味道及超越豆腐的口感。
　　香幹中含有非常豐富的蛋白質及氨基酸，所含比例接近人體所需。
　　並且所含的卵磷脂具有消除膽固醇，清血脂的功效。營養價值非常的高

第一步：早上去菜市場看到這東西，突然有點懷舊。就買了點

第二步：根據口味可以再加辣

第三步：線椒口感好辣度適中很不錯把材料都准備好方便炒

第四步：鍋熱煸幹五花肉使其吃起來不感覺油膩【我的五花肉·····好吧有點肥】

第五步：倒入熏幹翻炒一會【熏幹提前洗洗，要是太幹要稍微泡泡水】

第六步：倒入辣椒與蒜頭翻炒並做下調味，翻炒幾下即可

第七步：美味

【四川】香辣線椒香幹做法技巧/竅門/補充說明：

要是感覺熏幹太幹，可以洗洗泡一會水

相關食材：線椒香幹

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