【天津】苦瓜釀豆腐

菜式簡介
　　豆腐是被稱爲“豆中之王” 的黃豆製品，富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸，也是補鈣的利好食材。豆腐質地細膩，還有益氣和胃的作用。苦瓜可以清熱明目，提高免疫力，還有降糖的作用。將添加入了鵝蛋蛋清的豆腐釀在苦瓜裏，再點綴少許黑芝麻，味道很好，營養很豐富，功效也很多。春節期間親人團聚，朋友聚會，難免大吃大喝，此時享用這道菜，非常有益于身體健康。尤其適合春節期間或是節後調理身體。