苦瓜釀豆腐

菜式簡介
　　苦瓜具有降火消腫、去熱解毒；增強免疫力、美容養顔；降低血糖；抵抗癌症、腫瘤等功效，所以盡管它貌不驚人，口感也不是很好，卻因消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，還是有很多人的喜愛。
　　夏天多吃點苦味的菜，有利于度夏。據說，吃苦瓜還可以減肥。那就來做個釀豆腐吧。