釀苦瓜，釀豆腐

美食達人@kelland

菜式簡介
　　以前不知道有這種菜的，是嫁給我老公後才知道他們那裏還有這種小吃，可以拿來吃夜宵，還可以當主食哦！我老公是廣西平南人,他們那裏好像是晚上才有得賣，便宜但我覺得蠻好吃，所以想跟大家來分享一下哈！

第一步：先把糯米洗淨，泡一下。
豬肉要買瘦多肥少的那種，然後洗幹淨去皮，再剁碎備用。
韭菜洗淨後切碎碎。
再把糯米撈出來，去除米中多余的水。
再把肉，韭菜和糯米這三種材料混合起來裝在一個大盤子裏，加上鹽，醬油，攪拌好備用。

第二步：苦瓜洗淨切段再把中間挖空
油豆腐大的從中間切成兩半，小的就整個好了。

第三步：然後就可以釀了哦！
圖一+圖二=圖三····
看我的釀好了·

第四步：到蒸了,這一步我忘記拍照了···
把釀好的苦瓜和豆腐放進蒸籠裏,先大火燒開水,再改中火蒸二十分鍾就好了。

第五步：那邊在蒸了,我們也不能閑著哦,
准備煮汁了·
西紅柿切碎,再把蒜頭,拍成蒜蓉·起鍋,先下油再下蒜蓉炒香,然後下西紅柿,繼續炒,加一碗水燒開,下鹽,糖,醋,醬油,待汁稠一點就可以關火了。

第六步：汁煮好了,這邊蒸的時間也夠了,准備開吃羅。

第七步：要淋上我們煮的汁哦！有點酸，有點甜，還有點苦·····這個味道無形容。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：苦瓜豆腐

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