【四川】酸辣木耳
菜式簡介
酸辣木耳，在川渝的春節冷菜系中上座率近90％，酸酸辣辣、清脆爽口，不挑季節，老少皆宜···黑木耳素有“血管清道夫”之稱，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用，是我們防止PM2·5的好幫手，在這個霧霾天氣裏多吃點用黑木耳，降低霧霾給身體帶來的傷害 。同時黑木耳還含有豐富的蛋白質，維生素E含量也非常高，是美容養顔之佳品，除此之外，還可以減肥防結石，預防各種心腦血管疾病。今天已是小年，雞年的腳步越來越近，我們一起健康的飲食，過一個快樂的春節！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 木耳10克
- 輔助料
- 小米辣幾個
- 蒜2個
- 醬油半勺
- 醋半勺
- 玉米油少量
【四川】酸辣木耳的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：木耳提前用冷水泡發，再放在沸水中焯熟，撈出瀝幹水分備用。
第三步：木耳表面撒上小米辣和蒜蓉。
第四步：加入小半勺醋
第五步：加入半勺生抽。
第六步：炒鍋中倒入少量油，燒熱後直接淋面。
第七步：酸辣爽口，最愛的下飯菜，沒有之一。
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