紅豆酥
菜式簡介
層層酥松的表皮裏裹著清甜綿軟的蜜紅豆，這樣的小點心誰人不愛？今天就和大家分享一道外酥裏嫩奶香 十足的?紅豆酥?。
一起來看一看吧，超簡單、超快手、超有愛！！！
如果有現成的餡料 直接從第6步開始看吧！”
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅豆100克
- 蛋撻皮10個?
- 輔助料
- 白糖適量
紅豆酥的做法步驟
第一步：想吃好吃的紅豆酥，先來做蜜紅豆；紅豆洗淨浸泡6小時以上，浸泡好的紅豆放入電飯煲內，加入莫過紅豆的水。
第二步：浸泡好的紅豆放入電飯煲內，加入莫過紅豆的水
第三步：蓋上蓋子啓動煮飯程序
第四步：煮飯程序結束後，打開蓋子，紅豆很綿軟，而且也不會開花，最適合最蜜紅豆了。
第五步：焖好的紅豆放入容器中，一層白糖一層紅豆拌勻，自然放涼即可使用。
第六步：蛋撻皮從冰箱中取出，室溫軟化一會，大概十分鍾就可以
第七步：取一份軟化的蛋撻皮，放入適量蜜紅豆
第八步：把蛋撻皮對折捏住口
第九步：封口處用叉子壓緊。
第十步：所有做好後碼放烤盤中
第十一步：放入預熱好的烤箱180度烤製
第十二步：烤10分鍾左右定型後，把外層錫紙撥下來，在烤10分鍾就OK了
第十三步：出爐了 ！
第十四步：成品！
第十五步：成品！
第十六步：美哒哒！
紅豆酥做法技巧/竅門/補充說明：
如果覺得自己蜜紅豆麻煩，可以選擇市售蜜紅豆，更方便。
蜜紅豆一次可以多做些放入冰箱，可以用來做面包，饅頭，蛋糕，很方便隨吃隨取。
可以根據自己的口味選擇餡料，香蕉、黃桃等水果都可以做餡料。
菜譜標簽：烘焙
相關食材：紅豆