豬脆骨—玲珑心

美食達人@_囍寶_

豬脆骨—玲珑心封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬脆骨3塊; 雞蛋2個

輔助料: 西蘭花30克; 胡蘿蔔10克

豬脆骨—玲珑心的做法步驟

第一步：豬脆骨加鹽焯水去血水，加醬油，料酒，糖，雞精，孜然粉，南德調料，適量水高壓30分鍾

第二步：因爲我是頭一天晚上壓的肉，取出肉放冰箱，第二天拿出來去浮油。橄榄油加上色醬油紅燒豬脆骨，加入高壓原湯炖煮

第三步：蛋黃，蛋清分離，澱粉和奶粉(沒奶粉就用涼的牛奶)加涼水，跟蛋清混合

第四步：西蘭花加鹽焯水

第五步：平底鍋刷層油攤蛋清餅，取出後用模具做形

第六步：隨意擺盤

第七步：平底鍋煎蛋黃時小火，不用翻動。胡蘿蔔切絲。擺盤用白芝麻和千島醬點綴

菜譜標簽：熱菜西餐

相關食材：脆骨

相關菜譜：: #禦寒美食#脆骨雞蛋面的做法; 豆豉蒸脆骨的做法; 甜辣雞脆骨的做法; 豬脆骨炒香芹的做法; 土豆胡蘿蔔炖脆骨的做法; 妙脆角炒脆骨的做法; 花旗參蒸花生脆骨排的做法; 就愛那一口脆骨-----香菇雞拐的做法; 香炸雞脆骨的做法; 芒果香煎脆骨肉排的做法; 幹鍋脆骨肉的做法; 椒鹽脆骨的做法; 辣炒雞脆骨的做法; 脆骨雞面的做法; 香辣雞脆骨的做法; 木耳炒雞脆骨的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM