豆豉蒸脆骨

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豆豉蒸脆骨封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬脆骨2塊

豆豉蒸脆骨的做法步驟

第一步：豬脆骨洗淨。

第二步：切成塊。

第三步：蒜瓣剁成蒜泥。

第四步：鍋中燒開水，加一勺料酒，兩片生姜放脆骨飛水。

第五步：撈出沖洗幹淨血水，擠幹水分，將蒜泥，生抽，醬油，食鹽，豆豉醬加入脆骨中，攪拌均勻。

第六步：入高壓鍋中，大火上氣後蒸15分鍾左右即可。

豆豉蒸脆骨做法技巧/竅門/補充說明：

1、不需要另外放油，脆骨和豆豉醬裏面有油份。
2、加料酒和生姜飛水可以去腥。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：脆骨豆豉

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