【北京】烤鴨架濃湯

菜式簡介
　　話說烤鴨好吃，吃完之後不免要來一盆鴨架湯。店裏的鴨架湯一是鹹，二是加了味精、雞精，都喝不出鴨子的本味來了。
　　咱可以把鴨架子帶回來，自己處理一下，熬出的鴨又白又濃，可以直接喝兩碗，還可以加點蔬菜，更加有營養。
　　要想要湯白，這裏有竅門。您慢慢看來，一准兒學會。