自製鹵鴨架（鴨鎖骨）

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自製鹵鴨架（鴨鎖骨）封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨鎖骨1·3斤

輔助料: 老抽適量

調味料: 鹽適量; 幹紅椒適量; 花椒適量; 八角適量; 香葉適量

自製鹵鴨架（鴨鎖骨）的做法步驟

第一步：1·鴨鎖骨洗淨，一切爲二

第二步：2·鴨鎖骨焯水

第三步：3·鍋中加入水，加入姜片，幹紅椒，八角，花椒，香葉，白糖，老抽，鹽

第四步：4·加入焯好的鴨鎖骨，大火燒開，轉小火煮約40分鍾

第五步：5·中途翻動2--3遍

第六步：6·時間到，鹵好了。好像哦····

自製鹵鴨架（鴨鎖骨）做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：1·老抽可多放一點，好上色。
2·白糖是用來調味的，一斤鴨鎖骨只需10克左右白糖。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨架

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