【山東】豬蹄蛤蜊肉

美食達人@政媽媽

【山東】豬蹄蛤蜊肉封面圖

菜式簡介
　　冬天天冷，需要來點硬菜增加身體禦寒能力，炖了豬蹄加入蛤蜊肉，兩種味道的融和非常棒，加入鮮蛤蜊肉去除了豬蹄的膩味，增加了鮮美的味道。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬蹄1個; 蛤蜊肉適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 八角適量; 冰糖適量; 醬油適量; 鹽適量

【山東】豬蹄蛤蜊肉的做法步驟

第一步：豬蹄洗淨焯水後沖洗幹淨。（買時讓師傅剁成小塊）

第二步：放入電壓力鍋加入適量水，加入醬油，蔥姜，冰糖，八角蓋蓋選擇焖炖鍵，煮熟排氣

第三步：將焖好的豬蹄連湯汁倒入炒鍋中收汁

第四步：湯汁少時加入蛤蜊肉，鹽炒勻至湯汁快收幹時即可

第五步：裝盤上桌

【山東】豬蹄蛤蜊肉做法技巧/竅門/補充說明：

蛤蜊肉要選擇新鮮的，味道才會鮮美。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬蹄蛤蜊

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