辣炒蛤蜊

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辣炒蛤蜊封面圖

菜式簡介
　　蛤蜊是大家比較喜歡吃的小海鮮，鮮香美味。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛤蜊450克; 辣椒絲適量; 姜適量; 蔥適量

輔助料: 花生油適量

辣炒蛤蜊的做法步驟

第一步：准備材料。買過來是吐幹淨的蛤蜊沒有沙，用清水洗幹淨外殼即可。

第二步：蔥姜辣椒切絲，熱鍋涼油，蔥姜辣椒絲爆香。

第三步：把蛤蜊倒入鍋中，盡量平鋪鍋底

第四步：待蛤蜊底面變色，就翻炒幾下，可以受熱均勻，繼續翻炒，都張開口就熟了，可以出鍋了，蛤蜊本身帶鹹味不用加鹽。

第五步：上桌了

第六步：鮮美、鹹辣，夏天很好的菜品。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蛤蜊

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