粉漿飯(安陽特産)

菜式簡介
　　很早以前在古都安陽有一年大旱，百姓無水可吃，當時在古城大西門有家粉房店裏有口小井，井深水淺，僅夠維持生産，百姓沒有辦法，只好把粉房生産倒掉的廢料——粉漿提回家做飯充饑渴，由于太酸，人們便配以小米、食鹽、野菜等熬製。 旱年過後，過了一段時間，有人回味過去粉漿飯的味道，逐又配以花生、大豆、大油、麻油等熬製。後繼廚師精心配料調製，便形成了舉世聞名的傳統名吃粉漿飯，隨著時代的變遷一直留傳之今。