幹鍋花菜

美食達人@啊嗚咖啡

菜式簡介
　　晚餐依舊是一個人~
　　一個人的晚餐有點難弄~
　　既要有蔬菜~又要有葷菜~
　　做多了吃不完~
　　單是蔬菜會很寡~
　　單是葷菜又會有點膩~
　　做個幹鍋吧~
　　很多人覺得幹鍋只能是在店裏吃~
　　其實不然~
　　幹鍋不難做~
　　今天做個比較調味比較簡單的幹鍋花菜好了~

第一步：花菜洗淨掰成小塊~臘肉片洗淨瀝水~

第二步：熱鍋冷油煸炒臘肉、姜片~待到臘肉肥肉部分顔色變成透明了~倒入料酒去腥

第三步：放入花菜繼續炒

第四步：倒入少許生抽和少許水~水沸騰之後換小鐵鍋~

第五步：沒有小鐵鍋的也可以不要換~不要蓋蓋子~大火轉成中火~將花菜燒成半熟放入青紅辣椒塊和少許白糖~筷子稍微翻炒一下~撒上香菜末就好了~這種天氣~小鐵鍋下面放一個酒精爐~熱熱乎乎的~可好了~

菜譜標簽：熱菜重慶菜

相關食材：花菜

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