蜜汁鐵板孜然翅中

美食達人@隨風遠行cheng

菜式簡介
　　在外吃烤翅總感覺不太幹淨煙熏火燎的，沒事在家自己動手也能更美味！咬上一口香甜嫩滑一點也不比外賣的差。特別是和孩子一起動動手讓他也找一下美食帶來的樂趣和見識又增加了家庭中的氛圍，即在家享受了美食又有了親子過程何樂而不爲呢！

第一步：中翅泡去血水瀝幹水

第二步：准備好腌製料一袋

第三步：將腌製料倒入用手抓捏均勻靜放3－4小時

第四步：腌製好的翅中

第五步：鐵板內倒入少許植物油，開小火煎。

第六步：掌握好火候再翻個面

第七步：八九成熟撒上孜然粉再翻個面煎，此時此刻滿滿的孜然香味會撲鼻而來。

第八步：兩面孜然粉都撒完煎好，准備熄火享用美味吧

第九步：成品圖

第十步：成品圖

第十一步：美味無法抗拒

蜜汁鐵板孜然翅中做法技巧/竅門/補充說明：

掌握好火候盡量調小火勤翻面，如果不知熟透可以用小尖刀試插下，容易插透不外滲血水基本上熟了，掌握到恰到好處時肉質會非常滑嫩的。
在腌製時可以晚上腌製好放入冰箱冷藏第二天做會更入味！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：孜然

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