紅油荠菜馄饨

菜式簡介
　　荠菜是一種鮮甜的野菜，可做湯、或炒食、或作餡，用荠菜做馄饨、餃子能蓋三鮮，滋味鮮美，是春季不可多得的滋補野菜。初春荠菜就開始從草地田野裏冒出頭來， 作爲賢惠的煮婦， 這時應季的包上一大盤荠菜馄饨，冷凍再冰箱中， 既可以當做孩子們的早點、家人的宵夜，豈不美哉？ 早起下碗馄饨，元寶形狀的馄饨圓潤雪白，隱約透出荠菜的翠綠，紅油香菜搭配，豬肉的鮮美，荠菜的清香，絲絲鮮味撩人，嘗一口便口齒溢香， 令人回味。