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磷蝦荠菜蒸餃

美食達人@雪峰兒
磷蝦荠菜蒸餃封面圖

菜式簡介
  北方這個季節是荠菜最嫩的時候,是這個季節北方最先吃到的野味,周末呼朋喚友去挖了一些回來,鮮嫩鮮嫩的,味道真好,孩子吃了好多還要吃。南極磷蝦生在在無汙染的南極,皮薄肉多,富含豐富的氨基酸和蛋白質,很適合做個孩子吃,搭配上春季特有的荠菜,味道美營養好,快來試試吧。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
面粉200克
南極磷蝦200克
荠菜少許
輔助料
少許
少許
花生油少許

磷蝦荠菜蒸餃的做法步驟

  • 第一步:南極磷蝦真空包裝很好的保持了蝦仁的新鮮度。
  • 第二步:自然融化開。
  • 第三步:面粉加水和成軟硬適中的面團,靜置一會揉勻。
  • 第四步:南極磷蝦肉,荠菜和蛋皮末備用。
  • 第五步:把荠菜切碎,倒入磷蝦肉和蛋末。
  • 第六步:加入蔥末和一點點鹽。
  • 第七步:再加入蛋清抓勻,倒入花生油拌勻即可。
  • 第八步:把面團就成小劑子,擀成薄薄的皮。
  • 第九步:放上荠菜蝦肉餡。
  • 第十步:捏緊口,放到籠屜上。
  • 第十一步:鍋裏放水燒開,放上籠屜蒸十分鍾熟透即可出鍋。
  • 第十二步:直接端下來,冷一會就可以給孩子拿著吃喽。
  • 第十三步:咬上一口鮮香美味,孩子好喜歡。
  • 磷蝦荠菜蒸餃做法技巧/竅門/補充說明:

    這個很適合孩子吃,鮮嫩的蝦肉配上這個季節特有的荠菜,營養很豐富。餡也可以做成孩子喜歡的肉和磷蝦相配都是很棒的。

    相關食材:荠菜

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