剁椒魚頭

美食達人@1998

第一步：1·魚頭洗淨後，從魚身的部位下刀 2·撒少許鹽和料酒，均勻塗抹在魚頭的內外表

第二步：3·放入切好的蔥段和姜片，腌製10分鍾

第三步：4·鍋中加入植物油，燒熱後放入蔥段和姜片； 5·炸出香味後，將蔥油濾出待用；6·撈出蔥段和姜片，鋪在盤中；

第四步：7·將腌好的魚頭，魚皮朝上放入盤中，均勻鋪上一層剁椒，放入已經上汽的蒸鍋，大火蒸10分鍾左右

第五步：8·將蒸好的魚頭，燒熱蔥油，趁熱澆上； 9·再淋上少許香油

第六步：10 完美

剁椒魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

剁椒可以去超市買剁好的那種，這道菜簡單易學。希望你們希望

菜譜標簽：熱菜川菜

相關食材：魚頭剁椒

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