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南瓜布丁

美食達人@♀小梅♀
南瓜布丁封面圖

菜式簡介
  南瓜的含水量較低,幹物質含量較高,富含維生素A、維生素C,南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿蔔素、維生素B族。適合添加輔食的寶寶食用
  雞蛋含有豐富的蛋白質,脂肪,微量元素,維生素A,D。雞蛋是營養豐富,給寶寶添加輔食最常用的的食材之一。
  這次分享給大家的是南瓜布丁,是選用南瓜,雞蛋,加入牛奶和糖製成的甜點,口感香甜軟糯,適合八個月以上對全蛋不過敏的寶寶食用。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
南瓜100克
雞蛋1個
牛奶55ML
輔助料
20克

南瓜布丁的做法步驟

  • 第一步:准備食材:南瓜,雞蛋,牛奶,糖
  • 第二步:南瓜切小塊,放入整鍋蒸熟
  • 第三步:雞蛋打散,攪拌均勻
  • 第四步:蒸熟的南瓜用勺子壓成泥
  • 第五步:把器皿放入整南瓜的鍋裏,用余溫把器皿預熱
  • 第六步:把糖加入南瓜裏拌均勻,再倒入牛奶,蛋液,攪拌均勻
  • 第七步:用濾網過濾三次南瓜蛋液,可以讓南瓜布丁的口感更細膩,再將南瓜蛋液裝入器皿,半分滿即可
  • 第八步:用保鮮膜,封好瓶口,並用牙簽紮幾個小洞,放入蒸鍋,中小火十分鍾
  • 第九步:簡單又好吃的南瓜布丁就完成了,香甜軟糯,用來給寶寶做點心,下午茶都非常合適哦
  • 南瓜布丁做法技巧/竅門/補充說明:

    1,一歲之前的寶寶可以不放糖
    2,牛奶可以換成寶寶喝的配方奶,從溫水沖開即可
    3,中小火,不可以用大火,以防布丁出現蜂窩狀

    菜譜標簽:甜品布丁
    相關食材:南瓜

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